Цинк и зрението: храни, дневен прием, AREDS2 и рискове

Кратък отговор: цинкът е основен микроелемент, необходим за множество ензими, имунната функция, синтеза на ДНК и нормалния метаболизъм. Той участва и във функцията на ретината и е част от клинично изследваната формула AREDS2 за определени пациенти с възрастово обусловена макулна дегенерация (AMD). Това не означава, че високодозова добавка с цинк предотвратява AMD, катаракта или подобрява зрението при всеки човек.

• Препоръчителният дневен прием за възрастни е 11 mg за мъже и 8 mg за жени.
• Горната допустима граница за общ прием при здрави възрастни е 40 mg дневно.
• Продължителен прием на 50 mg или повече от добавки може да наруши усвояването на мед.
• AREDS2 използва много по-висока доза цинк в медицински контекст — това не е обща хранителна препоръка.
• Добри източници са стриди, месо, някои морски дарове, млечни продукти, яйца, бобови, ядки и пълнозърнести храни.

Каква е ролята на цинка в организма?

Цинкът е необходим за активността на стотици ензими и участва в синтеза на ДНК и белтъци, клетъчното делене, имунната функция и заздравяването на рани. Той има и роля в метаболизма на витамин А и в нормалната функция на тъкани, включително ретината.

Това е физиологична необходимост, но не е доказателство, че повече цинк от необходимото прави зрението по-ясно или предпазва окото от UV лъчи. За UV защита трябва да се използват подходящи слънчеви очила, а не хранителна добавка.

Каква е връзката между цинка и AMD?

Най-силните доказателства за цинк в очното здраве идват от AREDS и AREDS2. Тези проучвания изследват комбинация от антиоксиданти и минерали при хора с определени стадии на AMD. Формулата AREDS2 съдържа витамин C, витамин E, мед, лутеин, зеаксантин и цинк.

При подходящите пациенти формулите AREDS/AREDS2 намаляват риска от прогресия от междинна към напреднала AMD с около 25%. Те не предотвратяват появата на AMD и не трябва да се приемат като универсална профилактика.

Това е клинично изследвана формула за конкретни пациенти с AMD. Дозата цинк в нея е различна от общите хранителни препоръки и не трябва да се копира самостоятелно без лекарска преценка.

Защо в AREDS2 има мед?

Медта е включена в AREDS/AREDS2, защото високият прием на цинк може да намали усвояването на мед и да доведе до дефицит. Това е още една причина да не се приема високодозов цинк самостоятелно само с идеята „за очите“.

Предпазва ли цинкът от катаракта?

Не е коректно да се твърди, че цинкът предотвратява катаракта. Националният очен институт съобщава, че AREDS и AREDS2 не са показали общ ефект върху катарактата. Следователно високият прием на цинк не трябва да се препоръчва като профилактика на това заболяване.

Колко цинк е необходим дневно?

За здрави възрастни горната допустима граница е 40 mg дневно от храна и добавки. Тази граница не се прилага по същия начин при медицинско лечение под наблюдение, но не трябва да се използва като цел за ежедневен прием.

Какво може да причини прекомерният прием?

Прекомерният цинк може да причини гадене, повръщане, загуба на апетит, стомашен дискомфорт, главоболие и замайване. Според NIH прием на 50 mg или повече за седмици може да наруши усвояването на мед, да намали имунната функция и да понижи HDL холестерола.

Цинкът може да взаимодейства и с определени лекарства, включително хинолонови и тетрациклинови антибиотици и пенициламин. Ако приемате лекарства редовно, обсъдете добавките с лекар или фармацевт.

Кои храни съдържат цинк?

Нужна ли е добавка?

Не задължително. За повечето хора разнообразното хранене е разумната отправна точка. Добавка има смисъл при конкретен риск от дефицит, установен дефицит или медицинско показание. AREDS2 е отделен медицински контекст и трябва да се обсъжда с офталмолог при диагностицирана AMD.

За останалите съставки във формулата вижте лутеин, зеаксантин и AREDS2, витамин C и зрението, витамин E и зрението и витамин A и зрението.

Често задавани въпроси

Цинкът подобрява ли зрението?

При дефицит възстановяването на нормалния хранителен статус е важно за нормалните функции на организма. При човек без дефицит няма основание да се обещава, че допълнителният цинк ще направи зрението по-остро.

Трябва ли да приемам 80 mg цинк за очите?

Не като обща препоръка. 80 mg е количеството в изследваната формула AREDS2 за определени пациенти с AMD и е над общата горна допустима граница за здрави възрастни. Не копирайте тази доза самостоятелно без лекарска преценка.

Цинкът предпазва ли от катаракта?

Не е доказана универсална профилактика. AREDS/AREDS2 не показват общ ефект върху катарактата.

Може ли прекалено много цинк да причини дефицит на мед?

Да. Продължителният висок прием може да наруши усвояването на мед, затова самостоятелните високодозови режими са неподходящи без медицински контрол.

Кой е най-добрият хранителен източник?

Стридите са сред най-богатите източници, но цинк се съдържа и в месо, млечни продукти, яйца, бобови, ядки, семена и пълнозърнести храни.

Източници

• NIH Office of Dietary Supplements — Zinc: Health Professional Fact Sheet
• NIH Office of Dietary Supplements — Zinc: Consumer Fact Sheet
• National Eye Institute — AREDS/AREDS2 Clinical Trials